今年は9月中旬でもまだまだ暑いので、作る料理はあまり火を使わないものが多くなってしまいます。
具材も夏を感じる食材がたくさん。
しかし明日以降の天気予報を見ると、この暑さも終わりを迎えそうな予感。
ということで、今晩の食事は「今夏もありがとう夏の食材たち」といったイメージの献立となりました。
【献立】
ミニ鰻玉丼
夏野菜のポン酢和え
山形鶴岡産のだだちゃ豆
野菜味噌汁
副菜の夏野菜のポン酢和えは、塩昆布を使ってうまみをプラス、
味に深みがでて美味しく簡単な一品となりましたよ。
バランスのポイント
炭水化物は白ごはん・・・120ｇ
タンパク質は2種類・・・鰻30ｇ（鰻は高たんぱく・高脂質なので夜はこれ位にしましょ）、玉子1個
ビタミン・ミネラル補給源の野菜・・・トマト、オクラ、玉ねぎ、昆布、白菜、ホウレンソウ、ニンジン、枝豆
見た目より、種類たくさん使っています。
今日もありがたく頂きました。感謝。
