今秋はさんまが買い求めやすい値段で助かります。
ご存知のとおり、さんま（秋刀魚）はタンパク質や脂質が多く含まれています。
特に脂質の量は季節や地域によって変化し、脂がのるこの季節には脂質量も多くなるため、
ポイントを押えた食べ方・・・つまり過剰エネルギー摂取を回避した食べ方も覚えておくとGOODですね。
さんま１尾が大体150～200g ≒ 約400～500kcal 目安です。
おいしいから1尾まるごと食べたいのですが、1日の食事目安が1600kcalの方は、1尾食べるとそれだけで1食分のエネルギーになってしまいます。
私も1600kcal／日、1食あたりの理想エネルギーは500～550kcalです。
なので、さんまを食べる時は1/2尾にしています。
（せっかく美味しい旬のさんまを、半分にしろなんて、これだから管理栄養士って嫌だわ～、なんて声が聞こえてきそう💦）
【献立】
焼きさんま 1/2尾
切り干し大根の煮物
ひじきの煮物
冷ややっこ
味噌汁
ごはん
【バランスのポイント】
炭水化物は白ご飯・・・100ｇ
タンパク質は2種類・・・さんま1/2尾、絹ごし豆腐100ｇ
ビタミン・ミネラル補給源の野菜・・・キャベツ、ニンジン、しいたけ、ひじき、大根、
切り干し大根、いんげん、青ネギ
さんま（秋刀魚）は栄養価豊富で、タンパク質、脂質（DHA）、ビタミンA、
ビタミンB12、ビタミンD など嬉しい栄養素がたくさん含まれていますよ。
